「サイエンス夜話　第四夜　うま味と脂味を科学する Meat Tech編」が、風土はfoodからを会場に開催されます。

 

 

以下はイベント概要（主催者ページより抜粋）です。

 

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サイエンス夜話　第四夜　うま味と脂味を科学する Meat Tech編

 

イベント詳細はこちら： https://www.facebook.com/events/924986627693783/

 

第四夜は、うま味と脂味を科学しながら１万頭の食肉牛の牧場を営み、牛肉を提供してらっしゃるPerry,Inc.の代表 中山さんを水先案内人としてお招きし、Meat Techについて講義いただきます。そして、講義のあとはもちろん、Meat Techによる、うま味と脂味をこだわりぬいたお肉をいただきます！

▼Perry,Inc.
https://perry.co.jp/